Battle Food #2 / Pizza au Guacamole

Après une première Battle Food plutôt réussie, lancée par Sunrise Over Sea et dont le thème était le burger, je me lance à mon tour pour cette version #2, dont le thème, lancé cette fois par Nanie, est la pizza !

Je dois avouer un truc, je n’avais jamais réalisé de pizza avant ça, donc c’est pour moi une première. Et puis Pizza étant souvent synonyme de gras, je n’en mange pas régulièrement (au grand désespoir de chéri).
Du coup j’étais un peu face à un dilemme : préparer une pizza, ok, mais comment sortir de l’ordinaire, avec une recette pas trop grasse (voire pas grasse du tout)…
Ne me demandez pas comment m’es venue cette idée, parce que je n’en sais RIEN, mais ça m’est venu comme ça : et si je réalisais une pizza au Guacamole ?

Non mais oui, l’idée peut paraître bizarre comme ça, mais je me suis dit que ça devait forcément être bon. J’ai aussitôt repensé à ce petit resto mexicain à New York, où ma sœur m’avait emmené pour un lunch l’année dernière. D’abord sceptique, c’est finalement dans ce petit resto que j’ai dégusté le meilleur poulet au guacamole du MONDE ENTIER. Frais, juste épicé comme il faut, et surtout à tomber par terre.
Bon, là n’est pas le sujet, mais c’est sans doute de là que m’est venue l’idée d’ajouter du poulet à la préparation.

Pour cette première (et comme je n’avais vraiment pas beaucoup de temps devant moi), j’ai opté pour une pâte à pizza toute faite. J’ai réuni les ingrédients de base du guacamole et j’y ai donc ajouté les tomates et le poulet.
Verdict : eh ben la pizza est SUPER BONNE ! En toute modestie, je suis super contente du résultat. Le guacamole et l’avocat tiédissent la pizza, mais elle n’en est que meilleure. Et pour une fois, c’est vraiment sain (mis à part la pâte à pizza, oui, bon.)
A refaire sans hésiter !

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Pour découvrir toutes les infos, je vous invite à aller faire un tour chez Nanie.
Voici la participation des blogueuses qui risque fort de s’agrandir :

Une surprenante Pizza Rolls par Les Goûters de Nanie
De magnifiques bouchées par Sunrise Over Sea
Un petit détour par l’Italie chez Fraise / Basilic
Le Mexique s’invite aussi chez Beauty Archi
Une jolie entrée en matière chez Nenoï
Un mix Thaï / Italie chez la Thaï Qui Riz
Une pizza Gourmande By Plou
Une pizza automnale et son méli -mélo de saison par Les goûts et les couleurs
Une pizza Roll’n Pop à croquer chez Sokeen
Un petit délice goût Snickers chez Qu’est ce qu’on goûte

(Je crois n’avoir oublié personne !)